Ayvalı kuzu yahnisi
MALZEMELER
500 gr kuzu eti
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet ayva
1 tatlı kaşığı un
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Kuru soğanı soyup ince ince doğruyoruz. Sarımsaklarıda aynı şekilde doğruyoruz. Küp küp doğranmış kuzu etlerini sıvıyağ konmuş tencereye alıyoruz. Etleri kavuruyoruz. Üzerine soğan ve sarımsağı ilave edip kavuruyoruz. Daha sonra unu serpip soğuk su döküp kaynatıyoruz. Etlerin pişmesine yakın küp küp doğranmış ayvaları tencereye alıyoruz. Tuzu karabiberi ilave edipkapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.