Tarif Armutlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

​

​

​

Malzemeler​

• 3 adet armut
• 1 litre vişne suyu
• Portakal kabuğu
• Kabuk tarçın
• Yıldız anason

• 3 adet yumurta
• 125 gr şeker
• 150 gr tereyağı
• 150 ml süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 250 gr un
• 1 paket kabartma tozu

Nasıl Yapılır​

1. Armutlu kek yapımına öncelikle armutların kabuklarını soyarak başlayın. Derin bir tencereye armutları yerleştirin ve üzerine vişne suyu ekleyin.
2. Ardından portakal kabuğu, çubuk tarçın ve yıldız anasonu ilave edin. Armutlar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.
3. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra armutları tamamen soğumaya bırakın.
4. Kek harcını hazırlamak için, yumurta ve şekeri köpük haline gelene kadar çırpın.
5. Başka bir kapta tereyağı, süt ve kakao karışımını ocakta ısıtın. Isınan karışımı yumurtalı harca ekleyin.
6. Son olarak, un ve kabartma tozunu ilave ederek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
7. Yağlı kağıt serili kek kalıbının dibine haşlanmış armutları dizin ve üzerine kek harcını dökün.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkan armutlu keki sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Bu gönderiyi Instagram'da gör











Lezzet Dergisi (@lezzet_dergisi)'in paylaştığı bir gönderi

Genişletmek için tıkla ...

• Kekin üzerine hafifçe pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
• Kekin yanına taze meyveler ekleyin. Özellikle vişne ya da çilek gibi ekşi meyveler, kekin tatlı tadını dengeleyebilir.
• Sıcak kek diliminin yanına bir top vanilyalı dondurma eklemek, tatlıyı daha da özel kılar. Dondurmanın serinliği, kekin sıcaklığıyla mükemmel bir uyum oluşturur.
• Servis esnasında kekin üzerine ince kıyılmış fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Bu, kekin çıtır bir doku kazanmasını sağlar.
• Servis etmeden önce kekin üzerine hafifçe tarçın veya kakao serpiştirin. Kekin aromatik yapısını zenginleştirir.

• Armutları, kısık ateşte vişne suyunda yavaşça pişirin. Bu, meyvelerin vişne suyunun tadını iyice emmesini sağlar ve kekin lezzetini artırır.
• Armutları kek karışımına eklemeden önce fazla suyunu süzdüğünüzden emin olun, aksi takdirde kek fazla nemli olabilir. Ancak biraz vişne suyunu kek harcına eklemek, aromayı artırabilir.
• Kekin daha hafif ve kabarık olması için unu mutlaka eleyin. Bu, kekin daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.
• Kek kalıbını yağlayıp unlayarak, kekin kolayca kalıptan çıkmasını sağlayın.
• Keki düşük ısıda örneğin 160-170 derecede yavaşça pişirmek, armutların ve kekin içinin tam olarak pişmesini sağlar. Fırın kapağını sık sık açmaktan kaçının; bu, kekin kabarmasını engelleyebilir.

​